Skip to content
www.pharmnews.cz
  • Úvod
  • Aktuality
  • Kalendář
  • Kontakt
Aktualita

Ze školních jídelen v Praze prověřených loni hygieniky chybovalo 14…

  • 12 února, 2025
  • by Redakce

V roce 2024 pražští hygienici udělali 590 kontrol a chyby odhalili v 80 z nich. V 70 případech se jednalo o školní jídelny a v deseti o zařízení tzv. ostatní stravovací služby pro děti, kdy jsou to zejména dětské skupiny.

Mezi zjištěnými nedostatky byla podle hygieniků třeba nedostatečná provozní hygiena či zanedbaná údržba prostor, kde se manipuluje s potravinami, a údržba předmětů přicházejících do styku s potravinami a pokrmy. Některé jídelny také nedodržovaly skladovací podmínky, data použitelnosti nebo minimální trvanlivosti či bezpečné teploty při uchovávání připravovaných pokrmů, což podle stanice představuje významné riziko ohrožení zdraví dětí.

Při prověrkách hygienici provedli 307 měření teploty při uchovávání potravin a pokrmů před výdejem, pochybení odhalili ve 23 případech. Ve 29 případech odebrali v jídelnách stěry z prostředí, z nichž u devíti vzorků z předmětů používaných k přípravě pokrmů byly výsledky nevyhovující. Rovněž odebrali 54 vzorků potravin a pokrmů na mikrobiologické vyšetření, u žádného z nich ale problémy nenašli. Ve čtyřech případech prověřovali hygienici podezření na výskyt onemocnění spojeného s konzumací pokrmů v zařízeních školního stravování. Přímá souvislost onemocnění s pokrmy ve školních jídelnách se ale neprokázala.

S provozovateli zařízení, kde hygienici zjistili závady, bylo, nebo ještě bude zahájeno přestupkové řízení. V roce 2024 hygienici uložili stravovacím zařízením pro děti pokuty celkem za 180.500 korun.

Pokud máte zájem o zveřejnění vašeho článku na portálu PharmNews, můžete jej zaslat na e-mail:
redakce@mednews.cz

Kalendář akcí

Květen

Červen 2025

Červenec
PO
ÚT
ST
ČT
PÁ
SA
NE
30
1
2
3
4
5
6
Události pro Červen

29

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červen

30

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

1

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

2

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

3

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

4

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

5

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
7
8
9
10
11
12
13
Události pro Červenec

6

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

7

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

8

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

9

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

10

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

11

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

12

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
14
15
16
17
18
19
20
Události pro Červenec

13

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

14

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

15

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

16

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

17

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

18

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

19

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
21
22
23
24
25
26
27
Události pro Červenec

20

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

21

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

22

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

23

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

24

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

25

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

26

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
28
29
30
31
1
2
3
Události pro Červenec

27

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

28

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

29

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

30

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Červenec

31

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Srpen

1

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Události pro Srpen

2

6:00 am - 9:00 pm

Konference pro zdravotníky

Poděbradská 538/46
Přidat akci
  • RSS
  • GDPR
Kontakt: MedNews, spol. s.r.o.
V Háji 1214/13, 170 00 Praha 7
Tel.: +420 604 992 595
E-mail: redakce@mednews.cz
Copyright © 2020
MedNews.cz
All Rights Reserved
Created by CRS